圧力鍋部品の ご購入について

栗の甘露煮   ・　栗 大20個（正味500g） ・　くちなしの実 2個 ・　酢 大さじ1 ・　砂糖 250g 　 鍋に熱湯と栗を入れ一晩おく。鬼皮をむく。さらに渋皮を丁寧にむく。よく洗う。 　 鍋に改めて水を入れ煮立たせ、くちなしの実の2つ割と酢を入れる。 栗を入れ弱火にし、黄色く色づいたら、水に取る。数回水を替えながら1時間ほど水にさらす。 　 圧力鍋に栗と水1カップを入れ、中火にかける。おもりがシュッシュッと揺れはじめたら、すぐ火を止める。（固さを見て固いようならもう少し煮る）砂糖を入れ、沸騰したら火を止め一晩おく。もう一度火にかけ、煮汁がひたひたになるまで弱火で煮とばす。 ↑ページトップへ